チーズ講習会／住まいのオーダーメード館４０３ギャラリーセミナー


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４０３新宿ギャラリー

新宿御苑前駅徒歩2分
アクセス

TEL：050-3318-4647
受付時間：9：00～18：00
定休日：日祝

大石　結子の　チーズ講習会

世界に1，000種類以上あるというチーズ。
いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。
毎回いろいろなチーズ5～6種類と、パン、ワインを共に試食するので、お気に入りのチーズに出会えるかも？
個々のチーズのプロフィールや料理への活用法など、普段の生活に役立つアイディアをご提案します。

講師：大石　結子 Oishi Yuko
インテリアコーディネーター/キッチンスペシャリスト/テーブルコーディネーター
焼酎アドバイザー/きき酒師/オフィシエ・ド・タスト・フロマージュ/はちみつマイスター

専門学校で、フードコーディネートや雑貨ディスプレイの講座を担当。
テーブルコーディネートをはじめとし、紅茶、カクテル、チーズなど、食に関するセミナーや講習会を自宅や、各企業で開催。
http://www.shop-myu.com/studio/

２０２０年１０月２２日（木）（１９：００～）開催「10月なのでチーズでハロウィン」の受付を開始しました。
（参加費：３，５００円）

セミナー参加希望の方は こちらのページのフォームから入力ください

２０２０年の教室予定

１０月２２日（木）　　10月なのでチーズでハロウィン

ウィズ・コロナの時代。今年はいつもの被り物のプレゼントではなく、フェイスシールドをハロウィン調にデコレーションしてお渡しします。
いつものように、オレンジ色のチーズや、デザートチーズを愉しみましょう！

ぜひご参加ください。

※新型コロナウィルスによる感染予防による自粛要請などにより開催できない可能性もございます。その際はまたお知らせいたしますのでご了承ください。

会費：　3,500円（チーズ、ワイン、フルーツ、パン込み）

セミナー参加希望の方は こちらのページのフォームから入力ください

過去の教室の様子

２０２０年

９月１０日（木）　　チーズで世界旅行

今年は、海外旅行に行けなくて悲しいので、色々な国のチーズをご用意しました。
デンマーク、イタリア、オランダ、フランス、スペイン、ベラルーシ！
さらにロシアのビールとワインはポルトガルのヴィーニャヴェルデ♪
そして今回も最初からチーズを切り分け、一人一人にフェイスシールドもご用意しました。

チーズで世界旅行

３月２６日（木）　　春を感じるチーズ

四季の変化が解りにくい昨今ですが、春がやってきます！
そこで3月の403チーズ講習会は春を感じるチーズです。
すっかり定番化した「さくら」のチーズのほか、旬を迎える山羊乳のシェーブルチーズや桜の葉を使ったチーズなどをご用意します。シェーブルチーズには色々なはちみつをかけて楽しみます。ロゼワインと共に一緒に春を満喫しましょう。

春を感じるチーズ

２月２０日（木）　　ハート型のチーズ

バレンタインデーが近くなると、街のディスプレイにハート型が目立つようになりますね。
そこで、次回の403チーズ講習会は２月恒例のハート型のチーズの会です。
オーソドックスなチーズからショップオリジナルのチーズまでいろいろ揃えます。お楽しみに！

１月２３日（木）　　ハイジのチーズ、ラクレット

最近では専門店も増え、大人気のラクレットチーズ。
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」の意味です。
チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることからこの名がつきました。
アルプスの少女ハイジのお話にも出てくるため、日本では「ハイジのチーズ」として有名なチーズ。
この会1月恒例の「ラクレットの会」はラクレットオーブンがないので、小さなティーキャンドルでのご提供ですが、とろ～りとしたラクレットをインカのめざめにかけて楽しみましょう！

ハイジのチーズ、ラクレット

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