403新宿ギャラリー
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新宿御苑前駅徒歩2分
アクセス

TEL:050-3318-4647
受付時間:9:00~18:00
定休日:日祝



ねこ脱走防止扉
 
大石 結子の チーズ講習会

世界に1,000種類以上あるというチーズ。
いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。
毎回いろいろなチーズ5~6種類と、パン、ワインを共に試食するので、お気に入りのチーズに出会えるかも?
個々のチーズのプロフィールや料理への活用法など、普段の生活に役立つアイディアをご提案します。

講師:大石 結子 Oishi Yuko
インテリアコーディネーター/キッチンスペシャリスト/テーブルコーディネーター
焼酎アドバイザー/きき酒師/オフィシエ・ド・タスト・フロマージュ/はちみつマイスター


専門学校で、フードコーディネートや雑貨ディスプレイの講座を担当。
テーブルコーディネートをはじめとし、紅茶、カクテル、チーズなど、食に関するセミナーや講習会を自宅や、各企業で開催。
http://www.shop-myu.com/studio/

2023年1月26日(木)(19:00~)開催「とろ~りラクレットの会」の受付を開始しました。
(参加費:3,500円)




2023年の教室予定

1月26日(木)  とろ~りラクレットの会

テーマはとろ~りラクレットの会。
最近では専門店も増え、大人気のラクレットチーズ。
ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」の意味です。
チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて食べることからこの名がつきました。アルプスの少女ハイジのお話にも出てくるため、日本では「ハイジのチーズ」として有名なチーズ。
この講習会1月恒例の「ラクレットの会」はラクレットオーブンがないので、小さなティーキャンドルでのラクレットオーブンでご提供ですが、とろ~りとしたラクレットをインカのめざめにかけて楽しみましょう!
チーズ購入の都合上、5日前以降はキャンセル料がかかりますのでご了承ください。

ぜひご参加ください。

※新型コロナウィルス感染拡大防止のための緊急事態宣言等が発出された場合など、中止になる場合がございます。
ご了承ください。

会費: 3,500円(チーズ、ワイン、フルーツ、パン込み)




過去の教室の様子

2022年

12月22日(木)  冬のチーズモンドールの会

403チーズ講習会冬の恒例、モンドールの会です。
イタリアのクリスマスで食べられるパンドーロと一緒に、クリスマス気分を味わいましょう。

冬のチーズモンドールの会

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