講師：大石　結子 Oishi Yuko インテリアコーディネーター/キッチンスペシャリスト/テーブルコーディネーター 焼酎アドバイザー/きき酒師/オフィシエ・ド・タスト・フロマージュ/はちみつマイスター 専門学校で、フードコーディネートや雑貨ディスプレイの講座を担当。 テーブルコーディネートをはじめとし、紅茶、カクテル、チーズなど、食に関するセミナーや講習会を自宅や、各企業で開催。 http://www.shop-myu.com/studio/

１２月２３日（木）　　冬のチーズ、モンドールの会

今年も来ました恒例「冬のチーズ、モンドールの会」です！
モンドールは毎年8月15日から翌年の3月15日までの期間限定で生産され、9月10日から翌年5月10日まで販売される季節のチーズで、旬は1月まで。そのため「冬のチーズ」といわれます。今年はコロナの影響で、スイスのヴァシュランモンドールの輸入量が少なく価格が高騰していますが、フランス、スイスの2種類を食べ比べしましょう！

１１月２５日（木）　　今年のボジョレー・ヌーボーとチーズのマリアージュ

今年は11月1８日はボジョレー・ヌーボーの解禁日。
ボジョレー・ヌーボーに合わせてチーズのマリアージュを楽しみましょう！

１０月２８日（木）　　チーズでハロウィン

テーマは10月なのでチーズでハロウィンです。
ウィズ・コロナの時代。今年も昨年同様フェイスシールドをハロウィン調にデコレーションしてお渡しします。
いつものように、オレンジ色のチーズや、デザートチーズを愉しみましょう！

９月３０日（木）　　秋を感じるチーズ

テーマは「秋を感じるチーズ」です。
コロナ禍の生活で、季節の訪れがあまり感じられない今年の秋。
そんな生活でも、秋の夜長に自宅でまったりとしながら頂きたいチーズをセレクトします。

８月２６日（木）　　スパークリングワインに合うチーズ

テーマはスパークリングワインに合うチーズ
夏と言えば“泡”ということで、スパークリングワインに合うチーズを食べましょう。
8月は私の誕生月なので、華やかなスパークリングワインに合うフレッシュ、 白カビ、青カビ、ウォッシュ、セミハードチーズのマリアージュを楽しみましょう。

※緊急事態宣言中のため中止になりました。

７月１６日（金）　　ちょっとくせがあるチーズ

テーマはちょっとくせがあるチーズ。
6月の会で、食べやすいチーズをラインナップしたので、7月はちょっとくせがあるチーズを選んでみました。
くせがあるといっても食べにくい訳ではなく、様々な特徴のあるチーズのことですのでご安心ください。

６月１１日（金）　　食べやすいチーズ

４月２日（金）　　春を感じるチーズ！

コロナ禍で季節の行事が行えない日々ですが、気が付くと桜の季節です。
サクラのチーズや桜の葉を使ったチーズなど、春を感じるチーズを愉しみましょう。