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大石 結子の チーズ講習会
世界に1,000種類以上あるというチーズ。 いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。 毎回いろいろなチーズ5~6種類と、パン、ワインを共に試食するので、お気に入りのチーズに出会えるかも? 個々のチーズのプロフィールや料理への活用法など、普段の生活に役立つアイディアをご提案します。
過去の教室の様子
2008年
10月23日(木) チーズを使ったお料理レシピ 世界に1,000種類以上あるというチーズ。 いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。 今回は、個々のチーズのプロフィールと、チーズを食べたいけど料理にどう使ったらよいか? という質問にお応えして、チーズを使ったレシピの紹介をします。 2007年
3月9日(金)、23日(金) チーズ講習会 入門編 2006年
チーズ講習会 入門編 水曜コース:2006年10月11日、25日 金曜コース:2006年10月27日、11月24日< 1回目:チーズの種類と栄養価 試食:フレッシュチーズ、シェーブルチーズ、ウォッシュチーズ
2回目:チーズの道具とチーズ料理のレシピ 2回とも、パンとワイン、ジュース付き |
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