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霜月の和くらし 月の名前 霜月 霜月という名前の由来は諸説ありますが、霜が降りる月で「霜降月」、それが短くなり、「霜月」に、という説が有力です。 別名としては、雪がこれから降る時期で、「雪待月」「雪見月」、神様が戻る月なので、「神帰月」「神楽月」などがあります。 勤労感謝の日と新嘗祭 11月23日は、戦後、勤労感謝の日と制定され、「勤労をたっとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう」日となっています。 なぜ11月23日が勤労感謝の日になったのでしょうか? この日は戦前もまた祭日で「新嘗祭」でした。 新嘗祭の「新嘗」とは、その年に収穫された新穀で、「天皇が新穀を天神地祇(てんじんちぎ)に勧めて神を祀り、身ずからも食す」行事です。 新穀を神に勧め神を祀る行事ですので、今の勤労感謝の日の「生産を祝い」と重なります。 豊かな収穫をもたらす勤労を貴ぶ日として、国民の祭日であった「新嘗祭」は戦後、「勤労感謝の日」となりました。 霜月の食の歳時記 柿 柿は、中国が原産で、「古事記」や「日本書紀」に柿の名前が記されているので、日本には奈良時代には伝わっていたようです。 現在のような柿が栽培されるようになったのは明治時代からです。 柿に含まれるビタミンCの量は、日本人がよく食べる果物の中でトップクラス。 実はイメージと違って、ミカンの二倍もあるのです。 柿の鮮やかな橙色には、抗酸化作用のあるβカロテンのほか、同じカロテノイドの一種である「βクリプトキサンチン」が沢山含まれていて、発がん抑制作用があるといわれてます。 アルコールを分解してくれるタンニン、利尿作用のあるカリウムも含まれるので、酸化還元作用のあるビタミンCとの相乗効果で、二日酔いにもよいのです。 干し柿は、平安時代にはすでに作られていたようで、平安時代の法典「 延喜式(えんぎしき:927年) 」に干し柿の記載が残されています。 干し柿になると、ビタミンCは減ってしまいますが、今度はビタミンAが二倍、糖分は四倍、カロテンは三倍、そして食物繊維は十倍以上になり、栄養価満点! ちょっと地味な果物ですが、是非晩秋のおやつにどうぞ♪ 霜月の風呂敷包み 平包み 実りの秋、柿をはじめ、季節の海の幸山の幸を頂く時期です。 沢山いただいた時は、ご近所やお友達におすそ分け。 果物など傷みやすいものは、おうちにある籠や箱などに入れて、季節の風呂敷で包めば、上等な到来物に変身です。 この平包みにすると、風呂敷の柄がよく見えて、中身と共に季節も楽しめます。 霜月のふろしき 秋の紅葉前線が、北から南へ一気に降りてくる季節です。 関東の赤や黄色のとりどりの紅葉もカラフルで美しいし、紅葉尽くしの真っ赤な紅葉も見事です。 日本の山野を装う、秋の彩りです。 <<次回のはなし 前回のはなし>>
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