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キッチン・シンプル計画 いつの間にかモノがあふれ、「片づけなれば」と追い立てられるのがキッチンです。 なんとなく捨てられないモノも、モノが増えすぎると管理できなくなり、 ほこりをかぶったりゴチャゴチャに収納されていたりと、もったいないと言いつつ、 モノを大切にすることとは程遠い状態になっています。 意外かもしれませんが、思い切って捨てることは、モノを大切にすることにもつながっていくのです。 
調理道具そんなに必要？ 料理とは日常の繰り返しです。 今は便利な調理家電もたくさんありますが、限られた用途だと結局使わなくなってしまうことも多いのでは。 時短や効率化を求めて買ったはずの調理家電も持て余しているようならさっさと処分して、キッチンを広く使う方が効率が上がります。 
調味料そんなに必要？ 醤油や塩、オイル。いつ買ったのか忘れてしまった使いかけのスパイス類など悩みの種になるのが調味料。 調味料は食べるに限る。 ですが、特別の時にしか使わない調味料は「なくてもいいんじゃない」と自問してみる。 冷蔵庫にそんなに入れるの？ ぎゅうぎゅうに押し込むと何が入っているのかわからないし、冷気も循環しにくくなります。 冷蔵庫は６割を心がけ、循環を意識して使うのがコツです。 買ってきた食材を冷蔵庫に入れ、調理して残ったら、透明の密閉容器に入れ、食べきる。 食材がなくなって初めて買いに行きます。 キッチン掃除グッズそんなに必要？ 汚れは溜めると掃除が億劫だし、落としにくくなります。 普段のほんの数秒の掃除で清潔さはキープできます。 強力な台所用洗剤は、汚れをため込んで頑固な汚れにしてしまった末に使うものです。 排水溝もお茶碗一個分、ざる一個分余分に洗う手間位です。 こまめに掃除しておけば洗剤も必要ありません。 使ったらすぐに拭く。マメが一番。それがきれいをキープする近道です。 
まとめ 自分が普段どんな料理を作っているのか、一カ月間くらい振り返ってみると、 いろいろな材料で複雑な料理は以外と作ってないことがわかります。 料理とは日常の繰り返しなので、むやみに非日常を求めないことがムダな道具を増やさないコツです。 ＜＜次回のはなし 前回のはなし＞＞
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