パーソナルスペースの話

パーソナルスペースの話。 食卓に関するサイズのお話。 食事をするのに必要な1人分のスペースをパーソナルスペース、花などのセンターピースや、 大皿を置く共有部分をパブリックスペースといいます。 パーソナルスペースの左右は大人の肩幅45cm、奥行きは無理なく手が伸びる35cm。 1人分のセッティングは、この範囲内に置きます。 隣人との間は15cm。 奥行きのパブリックスペースは30cm と考えます。 この大きさであれば、大皿も置けます。 これで、テーブルの適正なサイズがわかります。 横は（15＋45）×人数＋15cm。 4人用テーブルであれば並ぶのは2人なので、横は（15＋45）×2＋15＝135cm くらいが適正と考えられます。 人と人の間だけでなく、両端も15cmのスペースが必要なことがポイントです。 縦（奥行き）は35＋30+35＝90cmくらいがいいでしょう。
テーブルの高さは70～73cmが一般的です。椅子の高さはSH（シートハイ）といわれる座面の高さがポイント。 44～45cmくらいがいいでしょう。 家の中で靴を履く習慣のない日本の家では、レストランの家具サイズとは異なります。また輸入家具を買う時も注意してください。 家具売り場では靴を脱いで実際に座ってチェック。 食べやすい高さというのはテーブルと椅子の高さ関係によります。 テーブルの高さと椅子の座面高の差(差尺）は、30cm弱がいいといわれますが、靴を履いていないことを考えると25～28cmが適正。 和室の座卓は33cmが標準です。
テーブルの上に飾る花にも適正な大きさがあります。 テーブルに対してあまり大きすぎるとバランスが悪くなります。 サイズは横幅の3分の１、縦幅の3分の１、すなわち9分の１の大きさがちょうどいい大きさです。 これは、どんな形のテーブルでもいえること。 また、お花の高さは30cmくらいまでがいいでしょう。 それ以上高くなると、視線の邪魔になり、相手の顔がよく見えません。 いつもメジャーを持っているわけではないので、私はテーブルに肘をつき、手を立てて握りこぶしを握った高さを基準にしています。 私のこのサイズが31.5cm。 ご自身で一度サイズを測ると、基準になっていいと思います。 また花を飾る時は、活ける途中で実際の場所に置き、全体のバランスをチェックすることを忘れないようにしましょう!		人数やシーンに合わせて、９つに分けたスペースのどの場所に置いてもよい。