アフタヌーンティー

◆アフタヌーンティー アフタヌーンティーとは、女性だけのエレガントな午後（2時～5時ごろ）のお茶会のこと。 １９世紀中頃にイギリスの7代目ベッドフォード公爵夫人アンナ・マリアが、夕食までの時間におなかが空いてしまい、 夕食（パーティー）の準備をしにメイドが屋敷に戻って来るやいなや、サンドイッチなどを作らせて食べた事が始まりだとか。 夕飯までにおなかが空くのは私達もそうですよね。 誰もがみんな食べていたのでしょうが、彼女の名前が語り継がれたのは、招待状を出し、友達を招き、習慣化したからだと言われています。 もともと、栄養価の低い間食をとったことでローティーとも言われます。 アフタヌーンティーセッティングに必要なものは、ティーポット、カップ＆ソーサー、取り皿、サンドイッチプレート、 ケーキスタンド、ケーキを取り分けるケーキトングやケーキサーバー、ティーコゼ（ティーカップカバー）、 茶葉を計るティーメジャー、ティーストレーナー（茶漉し）、砂時計、レモンプレート（レモンティー用）、 ジャムプレート（スコーン用）くらいでしょうか。 カトラリーはナイフを用意するメニューもありますが、たいていフォークとティースプーン。 ナイフはスコーンを２つに割る時くらいでしょうか。 これらのカトラリーをナイフレストにセット。 アフタヌーンティーパーティーでは、ホステスが席を離れるのは失礼にあたりますので、必要なものはすべてテーブルに用意しておきます。 テーブルに乗り切らない場合はワゴンがあると便利。 アフタヌーンティーはエレガントな女性だけの時間。 テーブルクロスやティーマット、ナプキンなどにレースやオーガンジーのものを重ね使いし、女性的なセッティングにすると、雰囲気も出ます。 また、花は欠かせませんが、紅茶はなんといっても香りを楽しむもの。 百合など香りの強い花は避けましょう。 アフタヌーンティーパーティーを開く際には、食べ物は多めに用意。足りなくなるよりは、あまっておみやげにするくらいの方がいいでしょう。 サンドイッチ、スコーン、パウンドケーキなど、すべて手作りは大変ですが、手作りが1品あるだけで気持ちが伝わります。 私は、簡単なのでスコーンを自分で焼くことにしています。 ホットケーキを8等分に切り2枚に重ね、ジャムを薄く塗り、お洒落なピックルで刺しても可愛いですよ。 アフタヌーンティーは、お茶を何杯おかわりしてもＯＫというルールがあります。 いろいろな種類の茶葉を用意して、飲み比べるのも楽しいですよ。 素敵なデザインが多い紅茶の缶は、いろいろな種類をまとめてテーブルに置いたり、かごに入れて、フィギュアに！