夏におススメ！ワインスカッシュ

今年のように、異様に暑い夏にオススメのドリンクがあります。ワインスカッシュです。
ワインスカッシュとは、赤ワインの炭酸水割りのこと。
最近、ウイスキーをソーダで割ったハイボールが再び脚光を浴びていますね。
あの、ワインバージョンだと思っていただくといいと思います。



私が始めてこの飲み物に出会ったのが、ポルトガル旅行をしていた時。
ランチに入ったレストランで、隣の席のおじいちゃんが、赤ワインとセブンアップをオーダー。
自ら割って飲んでいたのです。
「ん・・・？！あり・・・だな・・・。」と思った私。
さっそくスプライトで試しましたが甘い！
これではワインの味が違うものになってしまうと思い、炭酸水で割ってみたら、美味しい！
暑い夏にお勧めです。
さらに炭酸で割ると、アルコール度数も半減するので、とても飲みやすいドリンクになるのです。

もともと炭酸好きな私。
イタリアに留学しているときも、いつも水はコンガス（ガス入り）を飲んでいました。
イタリアでは水は必ず2種類置いてあります。ガス入りとガスなし。
イタリアンレストランで飲んだことある方も多いと思います。

一般的に日本で見かけるのはサンペリグリーノというメーカーのもの。
でも、イタリアではこれは価格が高いので、私はいつもサンベネデットというメーカーのものを飲んでいました。
フランスのペリエなど、レモンやライムなどのフレーバーが付いたもの（トニックウォーターもそうです）もありますが、 ワインを割る場合は、フレーバーは無い方が合います。
また、炭酸もあまり強いタイプでないほうが、ワインを味わって飲むことができます。

セブンイレブンさんのＰＢ商品に炭酸水ができました。レモンではなく、ノーマルなタイプがお勧めです。
キリンビバレッジさんのＮＵＤＡは、少し炭酸が強いですがタンニンが強めのワインには合うと思います。

ワインを炭酸で割るなんて邪道！って思われるかもしれませんが、カジュアルな時にはＯＫだと思います。
お試しください！
講師：大石 結子　インテリアコーディネーター／キッチンスペシャリスト／テーブルコーディネーター／マスターオブチーズ
国際ＫＨカレッジのフードコーディネータ−コースにて「食空間プロデュース」の授業担当／住宅や店舗のキッチンプランニングから、 ダイニングのコーディネート、プレゼンテーションの仕方などを担当／テーブルコーディネートをはじめとし、 紅茶、カクテル、チーズなど、食に関するセミナーや講習会を自宅や、各企業で開催
□URL　http://www.shop-myu.com/ （ネットショップ美結）

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