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403新宿ギャラリー
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新宿御苑前駅徒歩2分
アクセス

TEL:050-3318-4647
受付時間:9:00~18:00
定休日:日祝



ねこ脱走防止扉
 
大石 結子の チーズ講習会

世界に1,000種類以上あるというチーズ。
いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。
毎回いろいろなチーズ5~6種類と、パン、ワインを共に試食するので、お気に入りのチーズに出会えるかも?
個々のチーズのプロフィールや料理への活用法など、普段の生活に役立つアイディアをご提案します。
講師:大石 結子 Oishi Yuko
インテリアコーディネーター/キッチンスペシャリスト/テーブルコーディネーター/焼酎アドバイザー/きき酒師
シュバリエ・ド・タスト・フロマージュ/はちみつマイスター


専門学校で、フードコーディネートや雑貨ディスプレイの講座を担当。
テーブルコーディネートをはじめとし、紅茶、カクテル、チーズなど、食に関するセミナーや講習会を自宅や、 各企業で開催。
テーブル雑貨を扱うネットショップを運営中。
http://www.shop-myu.com/


過去の教室の様子

2008年

10月23日(木)  チーズを使ったお料理レシピ

世界に1,000種類以上あるというチーズ。
いろいろな種類を食べてみたいけど失敗したら困る・・・という方も多いと思います。
今回は、個々のチーズのプロフィールと、チーズを食べたいけど料理にどう使ったらよいか? という質問にお応えして、チーズを使ったレシピの紹介をします。




2007年

3月9日(金)、23日(金)  チーズ講習会 入門編



2006年

チーズ講習会 入門編
水曜コース:2006年10月11日、25日
金曜コース:2006年10月27日、11月24日<

1回目:チーズの種類と栄養価
試食:フレッシュチーズ、シェーブルチーズ、ウォッシュチーズ

2回目:チーズの道具とチーズ料理のレシピ
試食:白カビチーズ、青カビチーズ、ハードチーズ

2回とも、パンとワイン、ジュース付き

403ギャラリーでの初めてのチーズ講習会。いかがだったでしょうか?
これからもチーズ講習会は回数を重ねていきます。
ご興味のある方、お気軽に参加してください。お待ちしています。


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